Shiftleader bediening

Clos ontwikkelt zich van wijnbar naar gastro wijnbar. In Amsterdam-Oost bouwen we aan een plek waar de grens tussen bar en restaurant vervaagt: bijzondere wijnen van kleine producenten, een ambitieuze keuken die naar het glas kookt en persoonlijke service zonder stijve etiquette.

Voor ons vaste team zoeken we een Shiftleader bediening. Een rol voor iemand die graag verantwoordelijkheid neemt en zich verder wil ontwikkelen in de horeca en in het leidinggeven.

Jouw rol
Tijdens jouw shift ben jij het eerste aanspreekpunt op de vloer. Je opent of sluit de zaak, zorgt dat alles klaarstaat voor de service en maakt een plan voor de dag. Je houdt overzicht, verdeelt waar nodig de aandacht en helpt het team om samen een goede service neer te zetten.

Je signaleert bijzonderheden en onregelmatigheden en bespreekt die met de restaurantmanager. Ook overleg je met de manager over keuzes voor de lopende week en de week erna. Je krijgt steeds meer verantwoordelijkheid en ruimte om daarin mee te denken.

Je geeft het team op een enthousiaste en positieve manier richting. Je ziet wat collega’s nodig hebben, spreekt aan waar dat nodig is en helpt anderen om beter te worden. Aan tafel geef je gasten ontspannen advies over de gerechten en onze wijnen.

Dit zoeken we

• Je hebt ervaring in een bistro, wijnbar of restaurant en bent toe aan een volgende stap.
• Je neemt initiatief en pakt dingen aan zonder af te wachten.
• Je hebt gevoel voor gastvrijheid en houdt ook tijdens drukte overzicht.
• Je vindt het leuk om collega’s te helpen en het team mee te nemen.
• Je hebt interesse in wijn en wilt daar veel meer over leren.
• Je wilt groeien in leidinggeven en verantwoordelijkheid nemen.
• Je bent beschikbaar voor avonden en weekenden

Dit bieden we

• Een fulltime dienstverband van 38 uur, verdeeld over vier werkdagen.
• Vijf weken vakantie per jaar: 190 vakantie-uren, oftewel 20 werkdagen binnen onze vierdaagse werkweek.
• Een marktconform salaris, met ruimte om mee te groeien naarmate je verantwoordelijkheid en ervaring toenemen.
• 8% vakantiegeld en pensioenopbouw volgens de Horeca-cao.
• Een aantrekkelijke verdeling van de fooi.
• Training in leidinggeven en de ruimte om je verder te ontwikkelen in je rol.
• Proeverijen, wijntrainingen en verdiepende sessies over onder meer wijnregio’s, terroir, vinificatie en wijn-spijscombinaties.
• Een ambitieus team dat op hoog niveau wil werken in een informele en ontspannen omgeving.

Schuif aan
Stuur ons een bericht. We maken graag kennis met je aan tafel.