Ons verhaal

Clos Amsterdam is de wijnbar waar je helemaal wordt meegenomen in alles wat wijn zo mooi maakt. Originele gerechten en handgemaakte wijnen komen samen in een ontspannen setting. De wijnen op onze kaart komen allemaal van kleine wijnboeren en familiebedrijven. Daar wordt met aandacht voor ambacht en de natuur een uniek product gemaakt en dat proef je terug in de smaak van de wijn. Want wij vinden het juist belangrijk dat een wijn een uitgesproken smaak heeft en we helpen je graag om een keuze te maken uit onze uitgebreide wijnkaart.

Ha, ik ben Rutger en ik ben eigenaar van Wijnbar Clos. In 2006 ben ik na mijn studie Hospitality Management begonnen als stagiair bij Grapedistrict. Na mijn stage wilde ik daar niet meer weg en al snel had ik twee nieuwe wijnwinkels opgezet. Daarna heb ik me op de horeca gestort. Ik zag een enorme kans om de wijnfilosofie van Grapedistrict ook te vertalen naar de horeca. En dat is goed gelukt. Inmiddels levert Grapedistrict hun wijnen aan meer dan 250 horecabedrijven. De laatste jaren heb ik me vooral intensief bezig gehouden met het trainen van personeel in horecabedrijven op wijngebied en het opzetten en runnen van een wijnbar op festivals. En nu is het moment gekomen om al mijn energie en ervaring te storten in mijn eigen avontuur: Wijnbar Clos.


De naam van de wijnbar komt van het Franse woord ‘’clos’’. Daar betekent Clos een ommuurde wijngaard. Kleine percelen met wijnranken worden met opgestapelde stenen gescheiden van die van de buurman. Vaak wordt van de druiven van zo’n wijngaard een speciale cuveé gemaakt. Een wijn van een Clos staat daarom synoniem voor karakter en ambachtelijkheid. Clos Amsterdam is een ommuurde wijnbar waar dezelfde waarden tot leven worden gebracht in een stedelijke omgeving.

Bekijk het menu